Salam hangi hayvandan yapılır? Sığırlar, bağırsak endüstrisinde tüm bağırsakları kullanılan tek hayvanlardır. Sığır bağırsaklarının tüm parçaları sosis, her türlü salam yapmak ve jöle işkembe için kızartma ve saklama malzemesi olarak kullanılır. Sosis hangi hayvandan yapılır? Et doğranır, baharatlanır ve diğer malzemelerle karıştırılır ve içine yerleştirilir. Bu karışım daha sonra bir dizi işlemden geçer: doldurma, ısıtma, soğutma ve paketleme. Sosis neden yapılıyor? Sosis üretiminin ilk aşaması sosis hamurunun yapılmasıdır. Sosis hamuru, sağlıklı hayvan etlerinin kemik, kıkırdak ve sinir gibi istenmeyen kısımlarından ayrılması, kıyma haline getirilmesi ve tuz, baharat, nişasta ve katkı maddeleriyle karıştırılmasıyla elde edilir. Sosis hangi etten yapılır? Genel olarak…
Yorum Bırak